吃油炸食品会导致什么健康问题？

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吃油炸食品可能会导致多种健康问题。首先，油炸食品通常含有高量的脂肪、热量和钠，过量摄入会增加肥胖、高血压、心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。其次，高温油炸的过程中，油烟中的多环芳烃、苯并芘等致癌物质也容易被食物吸附，长期食用油炸食品可能增加患癌症的风险。另外，油炸食品的加工过程也会使得其中的营养素流失，营养价值较低。因此，为了保持健康，应该减少油炸食品的摄入，选择其他更为健康的烹饪方式。