php字符串怎么转换编码？

PHP字符串转换编码可以使用iconv函数。

iconv函数的语法如下：

string iconv(string $in_charset, string $out_charset, string $str)

其中，$in_charset表示要转换的字符串编码，$out_charset表示要转换成的目标编码，$str表示要被转换的字符串。

以下是一个完整的示例：

<?php
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
$str = "这是一段UTF-8编码的字符串";
$str = iconv("UTF-8", "GBK", $str);
echo $str;
?>

输出结果为：

这是一段GBK编码的字符串

其中，我们将UTF-8编码的字符串转换成了GBK编码。注意，在使用iconv函数转换编码时，要确保目标编码和源编码是正确的，否则可能会出现乱码。